Rebello
Produzione media:
4500 bottiglie à 0,75 lit., 150 Magnum

Composizione:
50 % Sangiovese, 50 % Merlot

Vinificazione:
In piccoli vinificatori di inox da 10 hl ed in tonneaux francesi con follature manuali. Temperature di fermentazione controllata non superiore a 27°. Macerazione per 15 giorni. Allevamento in barriques francesi, di cui 50 % nuovi, per 18 mesi. Dopo la chiarifica per decantazione ed imbottigliamento senza filtrazione sterile, seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.