Liverzano comprende una superficie totale di 33 ettari, di cui 22 ha bosco, 3 ha di pascolo, 5 ha uliveto e 3 ettari di vigneto. Il sottosuolo del massiccio di gesso è composto da arenaria con poca argilla.
Grazie alla perfetta esposizione verso sud, la pendenza e l'altitudine media di 380 m.l.m. i nostri vigneti sono poveri di parassiti. Per mantenere l'equilibrio ecologico naturale, la cura delle viti avviene in assenza di pesticidi, erbicidi e trattamenti sistemici.
Rinunciamo alla concimazione sintetica e perciò i nostri terreni sono privi di metalli pesanti.