Olio extravergine d'oliva

Unsere Olivenhaine bestehen aus einer Mischkultur von ca. 500 hundertjaehrigen Bäumen, der Sorten Nostrana und Ghiacciola

Die Ernte erfolgt im November; manuell mit Hilfe von "Kaemmen" und mittels Auffangen in Netzen.

Fluessiges Gold...... der Duft ist intensiv und zart, mit Nuancen, die an gruene Artischocken erinnern, die süsslich-bitteren Akzente von Mandeln sind ausgewogen und harmonisch.

Unser Oel enthält mit 650 ppm! mehr als doppelt so viele Polyphenole (antioxidantien) wie die besten Oele.